过年炸带鱼的做法教程图片

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油炸带鱼的家常做法

油炸带鱼是很多人在过年时的传统美食之一，下面分享一种家常做法。

首先，将购买回来的带鱼处理干净，去掉头部和尾部，并切成大小均匀的段状。然后，将带鱼用清水多洗上几遍，以去除腥味。

接下来，将带鱼用盐、料酒和鸡精腌制一段时间，这样可以增加鱼肉的鲜美口感。

然后，将面粉加入适量的水，控制面糊的干湿程度，让其稍微干一点。

在锅中加入适量的植物油，也可以放少量油煎制。待油热后，将腌制好的带鱼均匀地裹上面糊，然后放入锅中炸至金黄酥脆。

最后，将油炸好的带鱼捞出沥油，放在吸油纸上，以去除多余的油分。可以根据个人口味，撒上少许盐和胡椒粉，增加风味。

炸制完成后，可以将油炸带鱼搭配米饭食用，或者作为下酒菜品尝，口感酥脆，香味四溢。

炸带鱼的家常做法

炸带鱼是北方地区过年时常见的美味佳肴，下面分享一种家常做法。

首先，处理食材。将带鱼表面的银色油脂去除，然后切成小段备用。

接下来，用清水多次清洗带鱼，以去除血水和腥味。同时，使用剪刀将带鱼的鱼鳍去除，以免影响口感。

然后，将姜切成丝备用。

接下来，将干净的带鱼均匀地放入清水中，加入适量的盐和料酒，腌制片刻，让带鱼入味。

在锅中加热适量的食用油，将腌制好的带鱼均匀地裹上面粉，然后放入锅中炸制，直至表面金黄酥脆。

炸制完成后，将油炸带鱼捞出，放在吸油纸上，以去除多余的油分。撒上少许花椒粉和盐，调味增香，即可食用。

炸带鱼饱满肉质，酥脆可口，是一道美味的年夜饭佳肴。

炸带鱼的做法

炸带鱼是一道口感鲜美的菜肴，下面分享一种做法。

主料：带鱼800克，调料：姜10克、花椒5克、八角5克、淀粉（豌豆）10克、盐5克、植物油50克。

首先，将带鱼去除内脏、头尾和鳞片，然后洗净，控干水分备用。

接下来，将姜切成片然后再切丝，花椒和八角备好。

然后，将炸带鱼的主料放在一起拌匀，让带鱼均匀地吸收调料的味道。

在锅中热油，待油热后，将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉，然后放入锅中炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的带鱼捞出沥油，撒上少许盐调味，搭配米饭食用，口感香脆，回味无穷。

油炸带鱼段家常做法

油炸带鱼段是一道美味可口的菜肴，下面分享一种家常做法。

食材准备：带鱼800克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、干花椒3克、高度白酒少许、食用油适量、玉米淀粉少许。

首先，将购买回来的带鱼剪去头部和尾部，清理干净，控干水分备用。

接下来，将大葱切成一段，生姜切成小块备用。

然后，取一小碗，加入适量的盐、干花椒和高度白酒，搅拌均匀，制作调料。

然后，将带鱼均匀地涂抹上调料，腌制片刻，增加风味。

在锅中加热适量的食用油，待油热后，将腌制好的带鱼放入锅中炸至金黄酥脆。

最后，将油炸带鱼段捞出，撒上少许玉米淀粉，让其更加酥脆可口，即可食用。

油炸带鱼段色香味俱佳，是一道家常菜肴中的经典之作。

炸带鱼最正宗的做法

带鱼是一种肉质鲜嫩、骨刺较少的鱼类，在炸制后口感更好。下面分享一种最正宗的炸带鱼做法。

食材：带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。

首先，将洗净的带鱼身上划上十字花刀，增加入味度。

接下来，将绍酒、辣椒油、色拉油、胡椒粉、盐、味精等调料混合在一起，制作腌制料。

然后，将带鱼均匀地涂抹上腌制料，腌制片刻，入味。

接下来，将面粉撒在带鱼上，让其裹上一层薄薄的面粉。

在锅中加热适量的食用油，待油热后，将腌制好的带鱼放入锅中炸至表面金黄，鱼身酥脆。

最后，将炸好的带鱼捞出，撒上少许花椒盐，调味增香，即可食用。

这种炸带鱼做法最为正宗，口感鲜嫩，香气四溢。